سبد خرید شما خالی است.
بهترین روش دم کردن چای
خرداد 15, 1404
چای از نوشیدنی‌های گرم و پرطرفدار در بین ایرانیان است که می‌تواند خستگی یک روز کاری را از تن شما بیرون کند. شما باید برای لذت بیشتر از عطر و طعم چای، بهترین روش دم کردن چای را پیش بگیرید. در این خصوص، تا پایان این مطلب همراه ما باشید.
شیوه صحیح دم کردن چای سیاه
شما باید برای تهیه چای خوشمزه و خوشرنگ، ابتدا مقداری آب سرد را داخل کتری یا سماور بجوشانید زیرا دم کردن چای با آب سرد باعث می‌شود که وقتی چای را داخل فنجان می‌ریزید؛ یک لایه چربی روی آن مشاهده کنید.
بعد از جوش آمدن آب، مقدار کمی از آن را داخل قوری چینی بریزید و اطراف قوری را بچرخانید تا جداره کناری قوری گرم شود و چای بهتر دم بکشد. سپس، چای سرد را با آب سرد بشویید تا گردوغباری که روی آن نشسته تمیز شود و بتوانید چای خوشرنگی آماده کنید. در نهایت، آب جوش را داخل قوری بریزید و آن را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید.
افزودنی‌های چای خوش عطر
اگر می‌خواهید چای معطر و خوشبویی را آماده کنید؛ باید افزودنی‌های خوش‌عطر را داخل قوری چای بریزید. به طور مثال، چند هل را بکوبید و دانه‌های آن را با چند عدد میخک داخل قوری چای بریزید و بگذارید چای دم بکشد.
همچنین، شما می‌توانید چند تکه چوب دارچین را (که با آب سرد شسته‌اید) نیز داخل قوری بریزید تا چای دارچین خوش‌عطر و طعمی را آماده کنید. پیشنهاد ما استفاده از محصولات باکیفیت هل مصطفوی و دارچین مصطفوی برای داشتن یک چای خوش‌عطر و خوش‌طعم است. سایر افزودنی‌ها و گیاهان معطر به شرح زیر است:
| گل سرخ | لیمو عمانی |
| بهار نارنج | زنجبیل |
| به لیمو | زعفران |
شما می توانید پس از دو کردن چای، یک دستمال تمیز و نخی یا یک حوله کوچک روی قوری بگذارید تا حرارت قوری حفظ شود و چای بهتر دم بکشد. شما می توانید بعد هر بار دم کردن چای، آب کتری یا سماور را خالی کنید و از آب تازه استفاده کنید چون جوشیدن مجدد آب منجر به کاهش کیفیت رنگ و طعم چای می شود.
انواع چای
چای سیاه ایرانی به عنوان چای دیردم شناخته می‌شود و حداقل 10 تا 15 دقیقه زمان لازم است تا دم بکشد و خوشرنگ شود. اما چای سیاه زود دم و خارجی طی مدت 5 دقیقه دم می‌کشد و آماده نوشیدن است. به طور کلی، متداول ترین انواع چای موجود در بازار به شرح زیر است:
| چای سبز | چای سبز نوعی از چای‌های پرطرفدار است که رنگ تیره‌ای دارد و طعم آن نسبت به چای سیاه نافذتر است. چای سبز چربی، کربوهیدرات و پروتئین ندارد و یک آنتی‌اکسیدان قوی است که می‌تواند شاخص توده بدنی را کاهش دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. باقی ماندن طولانی مدت چای سبز روی حرارت باعث تلخ شدن آن می‌شود. بنابراین، بهتر است که2 تا سه دقیقه بعد از دم کردن، از روی حرارت برداشته شود. |
| چای ماسالا | چای ماسالا یک نوشیدنی خوش عطر با طعم تند است که از ترکیب چند ادویه مختلف مانند زنجبیل، هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه تهیه می‌شود. دم کردن چای ماسالا کار سختی نیست؛ و می توان آن را متناسب با سلیقه شخصی، با آب گرم یا شیر مخلوط کرد. دم کردن چای ماسالا موجب تنظیم سطح قند خون، بهبود سلامتی قلب، تقویت سیستم ایمنی بدن، کنترل میزان فشار خون، پیشگیری از ابتلا به سرطان و تسکین دردهای قاعدگی می‌شود؛ حتی افراد دچار مشکلات گوارشی هم می‌توانند با استفاده از چای ماسالا دستگاه گوارش را تقویت و مشکلات سوء‌هاضمه را برطرف نمایند. |
| چای ترش | یکی از خوشمزه‌ترین چای‌های گیاهی قابل استفاده به صورت سرد و گرم، چای ترش است. چای ترش یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از ابتلا به سرماخوردگی و سرطان‌ها جلوگیری می‌کند. این چای مقوی می‌تواند در چربی‌سوزی و کاهش وزن و تنظیم فشار خون هم تاثیرگذار باشد. |
| چای قرمز | چای قرمز یا چای ریبوس نوعی چای گیاهی فاقد کافئین با طعم شیرین و دلپذیری است. افراد مبتلا به دیابت، مشکلات قلبی، یا آلرژی می‌توانند، برای بهبود وضعیت بدن و حفظ سلامتی، از این چای خوشمزه استفاده کنند. دم کردن چای قرمز، مانند چای سیاه، نیاز به استفاده از حرارت غیر مستقیم کتری یا توری دارد تا طعم آن تغییر نکند و بدمزه نشود. |
| چای ماچا | چای ماچا نوعی چای سبز با طعمی خاص و منحصربه‌فرد است. طیف وسیع آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای ماچا موجب کاهش التهاب در بدن، تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت قلب می‌شود. همچنین، کافئین و اسید آمینه ال‌تیانین موجود در چای ماچا موجب ایجاد احساس آرامش می‌شود؛ بنابراین، این چای جایگزین مناسبی برای نوشیدنی‌های انرژی زا محسوب می شود. |
| چای سفید | چای سفید، علاوه بر طعمی دلچسب، سرشار از پلی‌فنون‌هایی (کاتچین) است که از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. مصرف چای سفید از پوسیدگی دندان ها، ابتلا به آلزایمر و پارکینسون، پف و سیاهی زیر چشم جلوگیری می کند. با اینکه چای سفید مقادیر بسیار کمی کافئین دارد؛ اما احتیاط در مصرفش الزامی است زیرا دریافت کافئین زیاد باعث بی‌قراری، بی‌خوابی و اضطراب می‌شود. دم کردن چای سفید فقط 1 تا 5 دقیقه زمان می برد. باقی‌ماندن چای سفید بیش از این زمان روی حرارت موجب غلیظ شدن و تلخ شدن طعم آن می‌شود. با توجه به موارد مذکور، پیشناد می کنیم که شما بعد از یک دقیقه مقداری از چای را امتحان کنید و وقتی به طعم مطلوبتان رسید؛ آن را از روی حرارت بردارید. |
سخن پایانی
چای نوشیدنی پرطرفداری است که باید به بهترین شکل آماده شود تا عطر و طعم مطلوبی داشته باشد. در این مطلب، سعی کردیم تمام نکات ضروری در خصوص دم کردن صحیح چای را ارائه کنیم. در پایان پیشنهاد می‌کنیم با خرید چای از فروشگاه زعفران مصطفوی کیفیت بالا را هنگام نوشیدن یک چای دلچسب تجربه کنید.
این مقاله را به اشتراک بگذارید
|
مقاله های مشابه
طرز تهیه ته چین مرغ زعفرانی
ته چین مرغ از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که شهرت جهانی دارد و دربین بسیاری از دیگر کشورها نیز محبوب است. اما درعین حال، پخت ته چین مرغ...
1404/07/22
طرز تهیه کاپ کیک یا مافین زعفرانی
مافین زعفرانی (کاپ کیک زعفرانی) از خوشمزه‌ترین کیک‌های خانگی با ارزش غذایی بالایی است که خیلی سریع آماده می‌شود. کاپ کیک زعفرانی را می‌توان به‌عنوان یک عصرانه، در کنار شیر،...
1404/07/22
طرز تهیه کیک هویج و زعفران با گردو + نکات مهم
اگر به دنبال یک میان وعده سالم و خوشمزه برای فصل پاییز هستید، کیک هویج و زعفران با گردو گزینه‌ای ایده‌آل است. در این آموزش به طرز تهیه کیک هویج...
1404/07/20
بهترین دمنوش ها برای حساسیت فصلی
بهار فصلی سرشار از زیبایی و طراوت، برای بسیاری از افراد با مهمان ناخوانده‌ای به نام آلرژی فصلی همراه است. عطسه، آبریزش بینی، خارش چشم و گلو از جمله علائم...
1404/07/15
زرشک سیاه (کوهی) چیست و چه تفاوتی با زرشک معمولی دارد؟ خواص زرشک سیاه
زرشک سیاه یا زرشک کوهی، یکی از میوه‌های کمتر شناخته شده اما بسیار پرخاصیت درخت بومی شمال آمریکاست. این میوه بومی مناطق کوهستانی و سردسیر بوده و در بسیاری از...
1404/07/13
رنگ آمیزی با گل زعفران
زعفران علاوه بر اینکه یک ادویه گران‌بها و خوش عطر و طعم است، برای رنگرزی پارچه و رنگ آمیزی نیز کاربرد دارد. با استفاده از گلبرگ‌های زعفران می‌توانید به طور...
1404/07/11
هدایای تبلیغاتی مصطفوی
هدیه تبلیغاتی لوکس و استفاده از آن برای موقعیت های مختلف در سال های اخیر به عنوان بخشی از استایل و شخصیت اجتماعی افراد مطرح شده است. به رغم تنوع...
1404/03/30
هدیه تبلیغاتی اختصاصی
هدیه تبلیغاتی اختصاصی را می توان نمونه ای خاص و ممتاز در میان هدایای نوروزی برشمرد. در حالی که بسیاری از کادوهای تبلیغاتی و هدایای ویژه سال نو، تکراری شده‌اند...
1404/03/27
