زعفران به‌عنوان طلای سرخ یا طلای کویر شناخته می‌شود. سرمایه‌گذاری روی گردشگری زعفران کمکی بزرگ در جذب توریست و کسب درآمد ارزی برای کشور محسوب می‌شود.

ساعت طلایی در برداشت زعفران قبل از طلوع خورشید است، درست زمانی که گل‌ها هنوز غنچه هستند تا کیفیت زعفران‌ها حفظ شود.

زعفران در سرزمین خورشید یعنی خراسان می‌روید و در سراسر جهان به‌عنوان طلایی سرخ شناخته می‌شود.