انتخاب زعفران مصطفوی به عنوان واحد نمونه صنعتی در سال 98

راهنمای کاشت زرشک در گلدان و شرایط نگهداری آن

زرشک، به عنوان یکی از ارزشمندترین محصولات کشاورزی ایران و سوغات شناخته‌شده مشهدالرضا، جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی خانواده‌های ایرانی دارد. این گیاه علاوه بر کاربرد گسترده در آشپزی ایرانی...

1404/10/16

ادامه مطلب

چرا زعفران گران ترین ادویه دنیا است؟

زعفران که به طلای سرخ شهرت دارد، گران‌ترین ادویه جهان است و این جایگاه را به‌دلایل متعددی به دست آورده است. این ادویه ارزشمند نه‌تنها در آشپزی، بلکه در صنایع...

1404/10/04

ادامه مطلب

پیکروکروسین زعفران چیست؟

زعفران یکی از پیچیده‌ترین گیاهان دارویی جهان است که ارزش آن تنها به رنگ و عطر محدود نمی‌شود، بلکه طعم خاص و منحصر به فرد آن نیز اهمیت بالایی دارد....

1404/09/27

ادامه مطلب

سافرانال زعفران چیست؟

زعفران یکی از ارزشمندترین گیاهان دارویی جهان است که شهرت آن تنها به رنگ و طعم محدود نمی‌شود، بلکه عطر منحصربه‌فرد آن نیز نقش مهمی در تمایز این ادویه دارد....

1404/09/25

ادامه مطلب

ایده شام یلدایی + شام یلدا در شهرهای مختلف

شب یلدا، طولانی‌ترین شب سال، در فرهنگ ایرانی تنها یک مناسبت تقویمی نیست؛ یک آیین بزرگ خانوادگی و جشن دورهمی است که طعم و عطرش با خاطره‌انگیزترین غذاها گره خورده...

1404/09/23

ادامه مطلب

کروسین یا کروستین در زعفران چیست؟

زعفران تنها یک ادویه خوش‌رنگ و خوش‌عطر نیست؛ بلکه مجموعه‌ای از ترکیبات فعال زیستی را در خود جای داده که هر کدام نقشی چشمگیر در ارزش غذایی و دارویی آن...

1404/09/20

ادامه مطلب

پک هدیه یلدایی

شب یلدا برای ما فقط یک مناسبت نیست؛ یک تجربه مشترک فرهنگی است که نسل‌ها در آن کنار هم نشسته‌اند، حافظ خوانده‌اند، انار و هندوانه خورده‌اند و با هدیه دادن...

1404/09/17

ادامه مطلب

طرز تهیه 20 دسر یلدایی

یلدا به‌عنوان یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانی، همیشه با جمع‌های گرم خانوادگی، تنقلات رنگارنگ و دسرهای خوش‌رنگ و جذاب همراه بوده است. در این شب طولانی، سفره‌های ایرانی با انار،...

1404/09/09

ادامه مطلب