ته چین مرغ با زعفران به روش حرفه ای

ته‌ چین مرغ از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که شهرت جهانی دارد و دربین بسیاری از دیگر کشورها نیز محبوب است. اما درعین حال، پخت ته چین مرغ به شکل اصولی، ترفندها و ریزه‌کاری‌های خاص خود را دارد و بدون رعایت کردن بعضی از این اصول، نه می‌توان طعم بی‌نظیر ته چین و نه عطر و بوی آن را تجربه کرد. در این مقاله، آموزش پخت ته چین مرغ زعفرانی حرفه‌ای را اائه کرده ایم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ

چندین عوامل کلیدی در تهیه ته‌چین مرغ نقش ایفا می کنند؛ به خصوص طرز تهیه، مقدار مواد موردنیاز، و کیفیت موادکه با یک دستور پخت درست و حرفه‌ای صورت می گیرد. در واقع، عطر و طعم ته چین تا حد زیادی به کیفیت زعفران و زرشک آن بستگی دارد. همچنین، ماست، برنج و روغن نیز نقش به سزایی در قالبی بودن ته چین بازی می‌کنند. مواد موردنیاز برای تهیه یک ته چین مرغ حرفه ای و خوشمزه به شرح زیر است:

دقت داسته باشید که اگر می‌خواهید یک ته چین قالبی و زیبا داشته باشید؛ شما باید در میزان مواد لازم بسیار دقیق باشید چون زیاد یا کم شدن هر یک از موارد مذکور می‌تواند منجر به وا رفتن ته چین شود.

طرز تهیه ته چین مرغ زعفرانی

پس از تهیه مواد اولیه و آماده ‌سازی آن‌ها، مراحل پخت و تهیه ته چین مرغ را به این ترتیب پیش ببرید:

شما می‌توانید خلال بادام و پسته را با زرشک مخلوط کرده و روی مرغ بریزید؛ یا اینکه به‌طور کلی، لای تهچین را زرشک نریزید و تنها با زرشک آن را تزئین کنید. البته درصورتی که روی مرغ‌ها زرشک بزنید؛ ته چین مرغ لذیذتری خواهد داشت.

نکات طلایی برای پخت ته چین مرغ حرفه ای

برای داشتن یک ته چین مرغ حرفه ‌ای به نکات زیر توجه ویژه داشته باشید:

به طور کلی، زرشک و زعفران دو عنصر مهم در ته چین مرغ زعفرانی هستند که نقش مهمی در طعم و ظاهر این غذا دارند. به همین دلیل، کمی بیشتر در مورد زعفران و زرشک توضیح می‌دهیم.

با توجه به اهمیت زرشک و زعفران در ته چین مرغ زعفرانی، بهتر است از مواد باکیفیت و تازه استفاده کنید. تازه بودن زعفران و زرشک، شاید همان فوت کوزه‌گری برای پخت یک ته چین حرفه ای باشد. شما می توانید با رعایت این نکات، یک ته چین مرغ خوشمزه و مجلسی بپزید و از طعم آن لذت ببرید.

سخن پایانی

ته چین مرغ ایرانی، غذایی بسیار خوشمزه و دلچسب است به شرط آن که در صورتی که در پخت آن رعایت نکات لازم صورت گیرد؛ این درحالی است که پخت ته چین مرغ کاری سخت و پردردسر نیست و شما می توانید با رعایت نکات مهم آن، به‌راحتی این غذای خوشمزه را در خانه درست کنید. شما می توانید با این طرز تهیه پخت ته چین مرغ، به‌راحتی و به‌سرعت آن را درست کنید و هزینه ای بابت تهیه ته چین مرغ رستورانی پرداخت نکنید.