سبد خرید شما خالی است.
ژورنال مصطفوی
ژورنال / تمامی مقالات
ایده شام یلدایی + شام یلدا در شهرهای مختلف
شب یلدا، طولانیترین شب سال، در فرهنگ ایرانی تنها یک مناسبت تقویمی نیست؛ یک آیین بزرگ خانوادگی و جشن دورهمی است که طعم و عطرش با خاطرهانگیزترین غذاها گره خورده است. شام یلدا هر شهر رنگ و بوی خاص خود...
1404/09/23
کروسین یا کروستین در زعفران چیست؟
زعفران تنها یک ادویه خوشرنگ و خوشعطر نیست؛ بلکه مجموعهای از ترکیبات فعال زیستی را در خود جای داده که هر کدام نقشی چشمگیر در ارزش غذایی و دارویی آن دارند. یکی از مهمترین این ترکیبات کروسین یا کروستین است؛...
1404/09/20
پک هدیه یلدایی
شب یلدا برای ما فقط یک مناسبت نیست؛ یک تجربه مشترک فرهنگی است که نسلها در آن کنار هم نشستهاند، حافظ خواندهاند، انار و هندوانه خوردهاند و با هدیه دادن در فرهنگ ایران، مهرشان را نشان دادهاند. در سالهای اخیر،...
1404/09/17
طرز تهیه 20 دسر یلدایی
یلدا بهعنوان یکی از کهنترین جشنهای ایرانی، همیشه با جمعهای گرم خانوادگی، تنقلات رنگارنگ و دسرهای خوشرنگ و جذاب همراه بوده است. در این شب طولانی، سفرههای ایرانی با انار، هندوانه، خرمالو و انواع خوراکیهای زمستانی مزین میشود و چه...
1404/09/09
بهترین دمنوش های کاهش فشار خون بالا + 10 دمنوش...
فشار خون بالا یکی از شایعترین مشکلات سلامتی در جهان است و بسیاری از افراد بهدنبال روشهای طبیعی و کمعارضه برای کنترل آن هستند. دمنوشهای گیاهی یکی از بهترین گزینهها به شمار میآیند، زیرا علاوه بر اینکه استفادهای آسان و...
1404/08/27
یک مثقال زعفران چند گرم است؟ نحوه محاسبه + تبدیل...
زعفران بهعنوان گرانبهاترین ادویه جهان، همواره با دقت بسیار بالا وزنکشی و معامله میشود. یکی از رایجترین واحدهای اندازهگیری این محصول، مثقال است؛ واحدی سنتی که هنوز هم در بازارهای زعفران و طلا کاربرد گسترده دارد. اما پرسش اصلی بسیاری...
1404/08/25
بهترین دمنوش ها برای لاغری، چربی سوزی و کاهش وزن
دنیای دمنوشها، گزینهای طبیعی و کمخطر برای کسانی است که به دنبال لاغری، کاهش وزن و چربیسوزی هستند. دمنوشها با کمک به افزایش متابولیسم، کاهش اشتها و بهبود هضم میتوانند تأثیر قابل توجهی در کاهش چربیهای شکم و پهلو داشته...
1404/08/23
طرز تهیه پودینگ زعفرانی با عطر و طعم بی نظیر
پودینگ زعفران یکی از پرطرفدارترین دسر هاست که هم ساده و سریع است و هم طعمی بینظیر دارد. پودینگ زعفرانی نه تنها برای مهمانیها و دورهمیها انتخاب مناسبی است، بلکه بهعنوان یک دسر تکنفره نیز قابل تهیه و سرو میباشد....
1404/08/22
