سبد خرید شما خالی است.
ژورنال مصطفوی
ژورنال / آشپزی
طرز تهیه باسلوق زعفرانی + تمام نکات
باسلوق زعفرانی یکی از شیرین‌ترین و خوش‌عطرترین دسرهای سنتی ایرانی است که با عطر ناب زعفران و لطافت بی‌نظیرش، جایگاه ویژه‌ای در مهمانی‌ها و مراسم ها دارد. این دسر خوشمزه از ترکیب مواد ساده‌ای چون نشاسته، شکر، گلاب و زعفران...
1404/08/13
طرز تهیه نبات چوبی، تخته ای و شاخه در طعم...
نبات از آن دسته شیرینی‌جات سنتی ایرانی است که همیشه جایگاه ویژه‌ای در خانه‌ها دارد. از قدیم‌الایام مادربزرگ‌ها برای درمان دل‌درد، نفخ یا سردی معده، نوشیدن چای همراه با چند حبه نبات داغ را توصیه می‌کردند. اما جذابیت ماجرا زمانی...
1404/07/27
ترفندهای از بین بردن و گرفتن بوی بد ماهی
بوی بد ماهی به دلیل وجود ترکیبات شیمیایی خاصی در گوشت آن است که به آن ها «تری متیل آمین» گفته می‌شود. این ترکیبات می‌توانند باعث ایجاد بوی قوی و نامطبوعی در ماهی شوند. لذا، یکی از ترفندها مهم در...
1404/07/26
طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی
هیچ چیز در روزهای گرم تابستان، مثل یک کاسه بستنی زعفرانی سنتی نمی‌تواند خستگی را از تن بیرون کند. ترکیب زعفران، گلاب و خامه در کنار شیر تازه و پودر ثعلب، طعمی می‌سازد که هم عطر بهشت را دارد و...
1404/07/25
طرز تهیه کاپ کیک یا مافین زعفرانی
مافین زعفرانی (کاپ کیک زعفرانی) از خوشمزه‌ترین کیک‌های خانگی با ارزش غذایی بالایی است که خیلی سریع آماده می‌شود. کاپ کیک زعفرانی را می‌توان به‌عنوان یک عصرانه، در کنار شیر، چای، دمنوش یا حتی قهوه، استفاده کرد. با افزودن کشمش،...
1404/07/22
طرز تهیه ته چین مرغ زعفرانی
ته چین مرغ از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که شهرت جهانی دارد و دربین بسیاری از دیگر کشورها نیز محبوب است. اما درعین حال، پخت ته چین مرغ به شکل اصولی، ترفندها و ریزه‌کاری‌های خاص خود را دارد...
1404/07/22
طرز تهیه کیک هویج و زعفران با گردو + نکات...
اگر به دنبال یک میان وعده سالم و خوشمزه برای فصل پاییز هستید، کیک هویج و زعفران با گردو گزینه‌ای ایده‌آل است. در این آموزش به طرز تهیه کیک هویج و زعفران با گردو به همراه تمام نکات می پردازیم...
1404/07/20
بهترین غذاهای پاییزی
فصل پاییز طرفداران بسیاری دارد چرا که هوای خنک و مرطوبی دارد. شما باید جهت جلوگیری از سرماخوردگی در این فصل، به سراغ غذاهای مناسب فصل پاییز بروید. انواع سوپ، سالاد، دسرها و غذاهایی که با کدو، انار، شلغم، لبو،...
1404/03/22
