انتخاب زعفران مصطفوی به عنوان واحد نمونه صنعتی در سال 98

بهترین روش خشک کردن زعفران برای حفظ رنگ و عطر

زعفران، ادویه‌ای گرانبها و اصیل ایرانی است که به‌دلیل رنگ طلایی، عطر نافذ و طعم منحصربه‌فردش، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی و داروسازی دارد. از آن‌جا که رشته‌های زعفران بسیار حساس...

1404/07/30

ادامه مطلب

بهترین طعم دهنده های چای برای عطر و طعمی متفاوت

چای یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در میان ایرانیان است که جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ و سبک زندگی ما دارد. نوشیدن یک فنجان چای تازه‌دم، خستگی روز را از تن بیرون...

1404/07/29

ادامه مطلب

بهترین روش دم کردن چای برای طعمی بی نظیر+ اصول و نکات

هیچ چیز در دنیا به‌اندازه‌ی یک فنجان چای خوش‌رنگ و خوش‌عطر نمی‌تواند خستگی را از تن بیرون کند. عطر چای تازه‌دم، نوید آرامشی عمیق و لحظه‌ای دلنشین را می‌دهد. اما...

1404/07/28

ادامه مطلب

طرز تهیه نبات چوبی، تخته ای و شاخه در طعم های مختلف

نبات از آن دسته شیرینی‌جات سنتی ایرانی است که همیشه جایگاه ویژه‌ای در خانه‌ها دارد. از قدیم‌الایام مادربزرگ‌ها برای درمان دل‌درد، نفخ یا سردی معده، نوشیدن چای همراه با چند...

1404/07/27

ادامه مطلب

ترفندهای از بین بردن و گرفتن بوی بد ماهی

بوی بد ماهی به دلیل وجود ترکیبات شیمیایی خاصی در گوشت آن است که به آن ها «تری متیل آمین» گفته می‌شود. این ترکیبات می‌توانند باعث ایجاد بوی قوی و...

1404/07/26

ادامه مطلب

طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی

هیچ چیز در روزهای گرم تابستان، مثل یک کاسه بستنی زعفرانی سنتی نمی‌تواند خستگی را از تن بیرون کند. ترکیب زعفران، گلاب و خامه در کنار شیر تازه و پودر...

1404/07/25

ادامه مطلب

آشنایی با کاربرد ها و خواص هل + طریقه مصرف

همان‌طور که می‌دانید، هل یکی از معطرترین و گران‌ترین ادویه‌های دنیا است که از دل طبیعت گرم و مرطوب هندوستان، سریلانکا و نپال به سفره‌های ایرانی راه یافته است. این...

1404/07/24

ادامه مطلب

بهترین روش نگهداری زعفران برای ماندگاری عطر و طعم

زعفران (Saffron) یک ادویه گران قیمت و ارزشمند است؛ لذا، این طلای سرخ باید به درستی نگهداری شود تا عطر، طعم، و خواص زعفران به خوبی حفظ شود. زعفران به...

1404/07/23

ادامه مطلب