طرز تهیه پودینگ زعفرانی
پودینگ زعفرانی دسری خوشمزه است که طرز تهیه راحتی دارد و آماده شدن آن زمان زیادی نمی برد. پودینگ زعفرانی را می توان هم به عنوان دسر و هم به عنوان پیش غذا استفاده کرد و همچنین می توان آن را در طعم های مختلف آماده کرد. زعفران مصرف شده در این دسر در درمان افسردگی نیز موثر است. در این مقاله با ما همراه باشید تا طرز تهیه پودینگ زعفرانی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم جهت تهیه پودینگ زعفرانی
- شیر : 4 لیوان
- شکر : 2/1 لیوان
- تخم مرغ : 1 عدد
- خامه : 2/1 لیوان
- گلاب : 3 قاشق مرباخوری
- پودر ژلاتین : 4 قاشق مربا خوری
- پودر وانیل : به مقدار لازم
- زعفران : به مقدار لازم
طرز تهیه پودینگ زعفرانی
مرحله اولدر این مرحله شیر را درون ظرفی ریخته و چند دقیقه روی حرارت شعله گاز قرار دهید. سپس 4 قاشق مربا خوری پودر ژلاتین را به آن اضافه کرده و خوب به هم بزنید تا به خوبی در شیر حل شود. سپس خامه و پودر وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دومدر این مرحله در ظرفی دیگر، زرده و سفیده تخم مرغ را کاملا هم بزنید سپس به آن شکر را اضافه کرده و به باقی مواد اضافه کنید و هم بزنید. هنگامی که مایع کمی ولرم شد شعله را خاموش کرده و زعفران و گلاب را به آن اضافه کنید.
مرحله سوممواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا پودینگ به غلظت نسبی برسد. سپس ظرفی را که برای دسر مد نظر دارید را انتخاب کرده کف آن را چرب کرده تا هنگام سرو کردن به ظرف نچسبد. سپس مواد را داخل آن ظرف بریزید و به مدت دو ساعت درون یخچال قرار دهید تا سرد شده و ببندد. بعد از گذشت این مدت زمان هنگامی که دسر به خوبی خودش را گرفت قالب را درون ظرف برگردانید. حالا می توانید روی دسر را با شکلات داغ، میوه های تکه شده و یا خلال پسته تزئین کنید. پودینگ زعفرانی شما آماده است. می توانید آن را در دورهمی های خود نوش جان کنید.
کلام آخر
پودینگ زعفرانی دسری است که می توان آن را در طعم های مختلف تهیه کرد به عنوان مثال می توان به جای زعفران از پودر نسکافه و کاکائو و یا وانیل استفاده کرد و این کاملا بستگی به ذائقه شما دارد.