طرز تهیه کیک زعفرانی
کیک زعفرانی یکی از انواع کیک های اصیل ایرانی است که معمولا به همراه یک فنجان چای می تواند گزینه مناسبی برای وعده عصرانه در دورهمی های دوستانه باشد. نحوه پخت این کیک راحت می باشد و در صورتیکه از پودر کیک آماده استفاده کنید نیازی به مواد اولیه زیادی نخواهید داشت. ما در این مقاله به شما طرز تهیه کیک زعفرانی را آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه کیک زعفرانی
- تخم مرغ : 2 عدد
- روغن مایع : 110 سی سی ( نیم پیمانه )
- شیر : 200 سی سی (یک لیوان)
- پودر کیک زعفرانی : یک بسته
طرز تهیه کیک زعفرانی
مرحله اول
ابتدا فر گازی را حداقل 20 دقیقه قبل از قرار دادن کیک در آن روشن کنید تا گرم شود.
مرحله دومقالبی را در نظر بگیرید که 25 تا 27 سانتی متر قطر داشته باشد به نحوی که دو سوم قالب پر شود.
مرحله سومتخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و سپس زرده و سفیده تخم مرغ ها را حدود 3 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید.
مرحله چهارمدر این مرحله 110 سی سی روغن مایع را به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کرده و تا یکنواخت شدن هم بزنید.
مرحله پنجمدر این مرحله یک لیوان، معادل 200 سی سی شیر را به مخلوط اضافه نمایید و خوب هم بزنید. سپس پودر کیک را به آرامی به آن اضافه نمایید و هم بزنید تا خمیر لطیف و یکنواختی حاصل گردد.
مرحله ششمدر این مرحله قالبی را در نظر بگیرید و سطح داخلی آن را با مقدار کمی روغن چرب کرده و کمی آرد کف آن بپاشید. سپس خمیر را درون قالب بریزید و قالب را در دمای 180 درجه سانتیگراد درون فر یا کیک پز برقی به مدت 40 الی 45 دقیقه قرار دهید تا زمانیکه رنگ آن تقریبا طلایی شود. در نهایت در صورت پخته شدن کیک می توانید آن را از فر خارج کرده و نوش جان کنید.
نکات حین پخت کیک :
- برای اطمینان از پخته بودن کیک، یک عدد خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید، درصورتیکه خمیر به آن نچسبید کیک پخته است.
- برای آنکه کیک به قالب نچسبد، پس از خارج کردن کیک از فر اجازه دهید تا چند دقیقه در قالب خنک شود. سپس آن را از قالب جدا کنید.
- توجه داشته باشید پختن کیک بیش از زمان تعیین شده موجب ضخامت روی کیک می شود.
- پختن کیک کمتر از مدت تعیین شده باعث چسبندگی روی کیک می شود.
- بهتر است برای تهیه کیک، مواد اولیه را نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.
کلام آخر
قبل از اینکه شروع به پخت کیک کنید بهتر است در انتخاب مواد اولیه آن دقت کنید چرا که انتخاب مواد اولیه درجه یک باعث بهتر شدن طعم کیک شما می شود. انتخاب پودر کیک مرغوب در پخت بهتر کیک و آماده شدن سریعتر آن موثر می باشد. در نتیجه ما به شما پودر کیک زعفرانی مصطفوی را که طعم بی نظیری دارد پیشنهاد میکنیم تا تجربه لذتبخشی از پختن کیک زعفرانی داشته باشید.